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眼看着就要过年了,这几天忙着打扫屋子,做些糖,送给亲朋好友,这款花生牛扎糖是棉花糖版的,简单易学,用的双双的方子,我的体会是,如果用的材料不用,味道会不一样,第一次做的时候用的奶粉选了甜奶粉,味道过于甜了,后来用了雀巢的奶粉,大家都反应味道不错。所以选料也很重要哦,棉花糖要用没有夹心的那种。
辅料 辅料
奶粉200g
花生米300g
黄油90g
做法 花生牛扎糖的做法
1
先将所以材料称量好。
花生牛扎糖的做法步骤1
2
花生放入烤盘中,180度烤10分钟。
花生牛扎糖的做法步骤2
3
将烤好的花生去皮。
花生牛扎糖的做法步骤3
4
平底锅一定要擦拭干净,小火将黄油化开。
花生牛扎糖的做法步骤4
5
放入棉花糖,小火熬制,可用小铲搅拌,不能让其糊锅。
花生牛扎糖的做法步骤5
6
融化的查不多时,加入奶粉。
花生牛扎糖的做法步骤6
7
快速的将奶粉搅拌均匀。
花生牛扎糖的做法步骤7
8
搅拌至此种均匀的状态。
花生牛扎糖的做法步骤8
9
加入花生米。
花生牛扎糖的做法步骤9
10
用小铲快速的拌匀。
花生牛扎糖的做法步骤10
11
取出放在油纸上,如果你有合适的模具,可以放在其中,擀成片,冷却。我这个没放任何模具,就利用了油纸,擀成了方形的大约1cm厚的片。做成规矩的形状,易于切成漂亮的糖块。
花生牛扎糖的做法步骤11
12
冷却后,切成长条。
花生牛扎糖的做法步骤12
13
切成块,包装好,就可送亲朋好友了。
花生牛扎糖的做法步骤13

小贴士

搅拌的铲子,别用我这种竹铲子,用硅胶的搅拌起来不粘。 注意用小火,别让糖糊了。

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