搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
枣花馒头

枣花馒头

阅读 32387
收藏 1056
评论 46
头像
玉池桃红
农历腊月二十七这天,在我们老家,家家户户都会蒸花馒头:枣花馒头、花枣糕、枣花糕、鱼馒头。。。。。。寓示着新的一年蒸蒸日上,日子红红火火节节高,鱼馒头象征着年年有余。。。。。。 每次做这花馒头都是老妈亲手做的,老妈捏的花馒头惟妙惟肖、栩栩如生,很逼真,近几年,老妈年龄大了,这些事也不再做了,哈哈,重任到俺的肩上了,也开始学着妈妈的样子做了,但做的花馒头与老妈的无法相比。特别是小动物的花馒头,更不敢尝试了,就做了些比较简单好做的枣花儿,哈哈,还能看,很喜庆。
辅料 辅料
红枣12个
酵母5g
做法 枣花馒头的做法
1
把面粉、清水和酵母放厨师机里面,开始搅拌。
枣花馒头的做法步骤1
2
把面团和成光滑的面团,盖保鲜膜,放温暖处进行发酵。
枣花馒头的做法步骤2
3
面团发至两倍以上大。
枣花馒头的做法步骤3
4
将面团排气反复揉光滑,分成12份,揉圆,搓成长条。
枣花馒头的做法步骤4
5
两端向中间卷起。
枣花馒头的做法步骤5
6
卷到一起
枣花馒头的做法步骤6
7
用筷子用力夹起。
枣花馒头的做法步骤7
8
用刀在四个圆花瓣处切开。
枣花馒头的做法步骤8
9
花芯中间插一个红枣。
枣花馒头的做法步骤9
10
将做好的花馒头坯入蒸笼里面放温暖处进行二次发酵,大约20分钟。开火蒸,上汽后20分钟即可。关火后,焖3分钟再打开锅盖。
枣花馒头的做法步骤10
11
成品。
枣花馒头的做法步骤11

小贴士

红枣可以提前用温水浸泡。

收藏 1056收藏
分享至
攻略推荐

407

好吃好做有营养的荸荠,你不学几道吗?

954

这款蔬菜人人讨厌,可它却是抗老化之神

322

很复杂?时间长?才怪....分分钟搞定马芬蛋糕

357

宝宝多大可以吃面 别给太晚了

317

玉米煲汤好处多 营养丰富热量低

323

用一杯正宗柠檬茶,“冻”醒犯困的自己