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8寸奶油裱花蛋糕

8寸奶油裱花蛋糕

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楓之葉
今天约好妹妹一起到妈妈家吃饭,特意做了个奶油蛋糕,这是全家小朋友的最爱,哈哈!一到就马上切了让小朋友分享,貌似宝贝和外甥都比较爱吃奶油蛋糕,今天找遍了整个柜子还是没找到我的三能裱花嘴哎~真是伤心了!就将就着用其它的裱花嘴了,有了草莓作装饰,蛋糕看起来还是挺神气的!呵呵。
辅料 辅料
淡奶油260g
白砂糖30g
草莓20个
做法 8寸奶油裱花蛋糕的做法
1
将260克淡奶油倒进干净的容器里。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤1
2
加入30克白砂糖。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤2
3
用电动打蛋器将淡奶油打至9分发,如图所示。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤3
4
准备一个8寸戚风蛋糕,将蛋糕切成厚薄均等的两片。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤4
5
将最大的一片蛋糕放在底层。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤5
6
在底层的蛋糕片上抹上淡奶油。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤6
7
要尽量抹平。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤7
8
在奶油上洒上草莓丁。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤8
9
上面铺上另一面蛋糕片。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤9
10
在蛋糕面上涂上淡奶油,用抹刀将蛋糕表面及侧面抹平,没有裱花台,我的水平就这样了(将蛋糕移到蛋糕底托上)。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤10
11
用裱花嘴在蛋糕面的外围裱上花纹。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤11
12
蛋糕上放上草莓。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤12
13
再放上对半切开的草莓。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤13
14
中间用樱桃装饰,美味的奶油蛋糕做好啦。
8寸奶油裱花蛋糕的做法步骤14

小贴士

1、这个是8寸的戚风蛋糕,用了260克的淡奶油,抹双层的,已经足够了,淡奶油太多的话会觉得比较腻。2、装饰的水果一定要清洗干净,再沥干水分。3、裱花用的淡奶油一定要打发到9分发,否则裱出来的花纹是不清晰,不稳定的。

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