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这几天老婆一直在念叨着想吃饭团,是因为几天前在本地一美食网站看到有一家饭团的店子开张,看了宣传照觉得应该美味,所以很想要我去买回来,可是我怎么也找不到那个位置。没办法了,只能自己动手。 其实饭团的做饭和寿司差不多,比寿司还要简单的多,主要是野餐和做为便当携带方便。也不用出去买什么材料了,在家里就地取材好了。把冰箱里的东西看了一遍心里就有数了。可是我觉得一个饭团实在是简单啊,就想干脆做个煎饭团吧,可是她不愿意吃煎的。好吧,那就开始做最简单的一个午餐吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
玉米1根
红萝卜1根
青辣椒2根
生菜叶3片
生粉1/3茶勺
酱油1/2茶勺
做法 肉汁饭团的做法
1
准备食材
肉汁饭团的做法步骤1
2
猪肉洗净后煮一分钟,主要是方便等下切末
肉汁饭团的做法步骤2
3
红萝卜切丁,玉米削粒,猪肉,青辣椒切末
肉汁饭团的做法步骤3
4
肉末加入生粉,盐,酱油腌制
肉汁饭团的做法步骤4
5
将萝卜丁和玉米粒放到漏勺里,然后放入烧开水的锅里煮2分钟捞出,喜欢老一点的可以煮久一些
肉汁饭团的做法步骤5
6
滤干水份备用
肉汁饭团的做法步骤6
7
锅里加入油烧至7成热,倒入腌制好的肉末和青辣椒末翻炒半分钟
肉汁饭团的做法步骤7
8
然后沿锅壁加入水不要动,等水烧开后加入盐,翻炒两次将盐拌匀即可
肉汁饭团的做法步骤8
9
然后将肉末汁和里面的肉末辣椒末,还有滤干水份的玉米粒红萝卜丁都倒入刚加热好的饭里
肉汁饭团的做法步骤9
10
带上一次性手套拌匀
肉汁饭团的做法步骤10
11
用保鲜膜做成一个圆圆的饭团模样
肉汁饭团的做法步骤11
12
碟子铺上生菜叶,将饭团置于生菜上即可
肉汁饭团的做法步骤12

小贴士

1 做肉汁的时候不要把汁收干了,就是要那个汁。可以加入生抽,料酒之类增加口味。本来准备做卤肉汁的,可是老婆吃不了所以很简单。 2 玉米粒和红萝卜丁焯水的时间看个人口味,我不喜欢太熟,这样可以保留郁闷和红萝卜的甜味还有那种脆爽的感觉。 3 做成一口一个的大小,每一口就着一片生菜味道不错,不过不喜欢生吃的朋友可以不用考虑这个方式

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