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鹅肝为鸭科动物鹅的肝脏。因其十分丰富的营养和特殊功效,使得鹅肝成为补血养生的最佳食物。法国著名的料理鹅肝(法文:Foie gras)是一种从被过份喂饲的鹅取出来的肝。欧洲人将鹅肝与鱼子酱、松露并列为“世界三大珍馐”。
辅料 辅料
橄榄油适量
盐适量
胡椒适量
面粉适量
红酒适量
做法 煎法国鹅肝的做法
1
法国产的鹅肝
煎法国鹅肝的做法步骤1
2
表面撒上盐了胡椒
煎法国鹅肝的做法步骤2
3
然后裹上面粉 我喜欢里面嫩些 所以 切的比较大 不喜欢的可以切薄些
煎法国鹅肝的做法步骤3
4
锅里加入橄榄油 和蒜片 在放入鹅肝 煎
煎法国鹅肝的做法步骤4
5
面全煎黄
煎法国鹅肝的做法步骤5
6
煎好后的样子
煎法国鹅肝的做法步骤6
7
家里红酒用完了 我用的白葡萄酒 倒入适量的红酒 和酱油 在少许加入些 胡椒粉 就可以了
煎法国鹅肝的做法步骤7
8
可以开吃了 呵呵
煎法国鹅肝的做法步骤8
9
断面 恩 如果一个人吃 千万不要煎那么一大块 建议3分之一的量就够了 呵呵 我留着明天盒饭
煎法国鹅肝的做法步骤9

小贴士

很简单。

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