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猪耳拌黄瓜

猪耳拌黄瓜

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喜宝厨房
小年离不开饺子,饺子就酒,酒又离不开下酒菜,这道菜用来下酒是最美,猪耳口感咯吱咯吱,黄瓜清香,用红油芥末蒜末来拌,就不想别的了
辅料 辅料
芥末油3ml
盐3g
味精2g
香油2ml
辣椒油2勺
花椒油3ml
大蒜5瓣
做法 猪耳拌黄瓜的做法
1
卤猪耳一个
猪耳拌黄瓜的做法步骤1
2
切丝
猪耳拌黄瓜的做法步骤2
3
黄瓜两根,切粗丝
猪耳拌黄瓜的做法步骤3
4
蒜切末
猪耳拌黄瓜的做法步骤4
5
黄瓜丝和猪耳丝放盆中,加盐3克,味精2克,花椒油3毫升,芥末油3毫升,辣椒油2勺及蒜末
猪耳拌黄瓜的做法步骤5
6
拌匀装盘即可
猪耳拌黄瓜的做法步骤6

小贴士

黄瓜切粗丝,若切太细,撒盐后黄瓜就软了,没有口感

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