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蒜香辣鸡翅

蒜香辣鸡翅

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Jackey猫
为了有个健康的身体,最近两个月里猫每晚都坚持慢跑,身体也觉得抵抗力慢慢地增强了很多,很开心不用再天天抱着药罐子,这天跟LG跑完步后,两人商量着买什么年货,就顺脚去了超市,人真多啊,感觉那东西是不是都不用花钱的,所有人都是大车小筐装的满满当当,见人这么多,猫没了购物的兴致,路过肉类区,见鸡翅还不错,就挑上一些吧,好歹来一趟也不能空着手回去是吧,LG最喜欢吃辣辣的,香香的鸡翅了,上回做了次超辣的后,总是念念不忘,这回又做了一次超辣的,不过这次还加入了大量的蒜茸,使得整个鸡翅不光是辣,还更香。
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
老抽适量
料酒适量
蒜茸35g
辣椒粉适量
做法 蒜香辣鸡翅的做法
1
鸡翅洗净后,沥干水,放入盆中。
蒜香辣鸡翅的做法步骤1
2
加入适量的盐,糖,味极鲜,老抽,腌制24小时。
蒜香辣鸡翅的做法步骤2
3
锅烧热,放入适量的食用油,把鸡翅放入煎香煎熟。
蒜香辣鸡翅的做法步骤3
4
煎好后,盛出放在吸油纸上吸干油份。
蒜香辣鸡翅的做法步骤4
5
锅内留底油,把蒜茸放入锅内,小火煸至金黄。
蒜香辣鸡翅的做法步骤5
6
当蒜香味浓郁后,放入适量的辣椒粉炒香。
蒜香辣鸡翅的做法步骤6
7
然后把鸡翅放入锅内。
蒜香辣鸡翅的做法步骤7
8
关火,快速兜炒均匀。
蒜香辣鸡翅的做法步骤8

小贴士

这次在处理蒜茸的时候,偷了点懒,如果想要蒜末更加利索点香碎点,可以把剁碎的蒜末冲一下水,然后再用油炸香,这样出来的蒜末会更漂亮些。

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