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卤排骨

卤排骨

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梦里之水乡
排骨的做法很多,有红烧、清炖,也可烤着吃,不同做法,不同的味道。卤排骨用卤水老汤卤制过后再浸泡一段时间,不仅看起来色泽诱人,而且香飘四溢。无论是下酒还是下饭或是当零食,绝对是集美味与营养于一体,越吃越爱吃。
辅料 辅料
生姜适量
盐适量
大葱适量
干红椒适量
卤水老汤适量
做法 卤排骨的做法
1
排骨切成长段
卤排骨的做法步骤1
2
放入卤水老汤中(卤汤的做法在这个贴子中有介绍http://www.haodou.com/recipe/264536)
卤排骨的做法步骤2
3
加生姜
卤排骨的做法步骤3
4
加干红椒和大葱和适量的盐
卤排骨的做法步骤4
5
烧开后转小火卤30分钟后让排骨浸泡一晚令排骨完全入味
卤排骨的做法步骤5
6
第二天取出即可
卤排骨的做法步骤6

小贴士

1、排骨卤制时间不易太久,煮久了骨肉易分离。 2、用卤汤浸泡一晚排骨更加入味。

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