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啤酒卤蛋

啤酒卤蛋

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尚志李波
一直以来,挺喜欢吃像茶蛋啊、乡巴佬蛋啊之类的,只是不经常吃到,也不会做。前几天,芳然妈妈从同事那学习了啤酒卤蛋的做饭,回家便一试身手,做出来的啤酒卤蛋那叫一个好吃,色泽红亮,味道浓郁,非常的入味。
辅料 辅料
啤酒1瓶
红辣椒适量
葱段适量
姜片适量
老抽适量
冰糖适量
味素适量
食盐适量
做法 啤酒卤蛋的做法
1
将鸡蛋洗净,放入蒸蛋器内蒸熟。
啤酒卤蛋的做法步骤1
2
将熟鸡蛋放入凉水内浸泡一下,剥去鸡蛋壳装盘。
啤酒卤蛋的做法步骤2
3
把鸡蛋用刀割几个口,便于入味。
啤酒卤蛋的做法步骤3
4
在锅内倒入一瓶啤酒。
啤酒卤蛋的做法步骤4
5
加入红辣椒、葱段、姜片。
啤酒卤蛋的做法步骤5
6
把鸡蛋放入锅内。
啤酒卤蛋的做法步骤6
7
倒入适量老抽。
啤酒卤蛋的做法步骤7
8
加入适量冰糖。
啤酒卤蛋的做法步骤8
9
加入适量食盐、味素,大火煮开,关小火慢慢煮。
啤酒卤蛋的做法步骤9
10
等汁收的差不多,啤酒卤蛋就做好了。
啤酒卤蛋的做法步骤10

小贴士

鸡蛋开始煮的不用太熟,到容易剥壳的程度即可。

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