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爆炒卤肥肠

爆炒卤肥肠

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白露苍苍
岳母娘昨天又托人给我带来了很多菜,看到里面有卤肥肠,那是我最爱的下酒菜了,于是中午就做了一道爆炒卤肥肠。 虽然味道很香,但是我却无心饮酒。是因几天前去长沙会朋友,朋友依旧带我去他们单位的定点消费酒店就餐。可是这次我总觉得有哪里不对,似乎少了一些什么,但是又说不上来。等到服务员上酒的时候才醒悟过来,原来一直在包厢给我们推荐酒的那个小姑娘这次一直没有过来,以往每次只要我朋友过来她必定会笑靥如花般翩翩而至。 我好奇的问了一句:那个小姑娘这次怎么没来了,不想做生意了啊。我朋友接上一句:已经死了,在她们家的乡镇医院生小孩,医疗技术不行难产大出血,小孩保住了。听到这句话我全身如电击一般,有种发麻的感觉。好端端的一个人,短短几个多月不见就已经天人永隔,心里有一种说不出的感觉。朋友依然在相互调侃,可我却全然没有听进去,只是以淡淡的微笑回应着他们。 我突然在想,人在自己生命即将结束之前能感觉的到吗。如果能感觉的到,那她的内心是快乐还是恐惧呢?我认为她是快乐的。十月怀胎,在这将近十个月的日子我们朝夕相伴,心灵相通,无数个日夜我感受着你的气息,你会任性也会捣蛋,妈妈知道你在里面一个人没有朋友,所以妈妈为你讲故事,给你唱摇篮曲,带着你出去晒太阳。现在宝宝你终于平安来到了这个世间,虽然我们不曾见面,也等不到你叫一声妈妈的那天,甚至不知道你是男还是女,但重要的是我知道你活下来了,那就让你代替自己活下去吧。 今日一别,再会无期,悠悠岁月,勿思远人。
辅料 辅料
油适量
盐适量
红辣椒适量
姜适量
青蒜适量
大蒜子适量
做法 爆炒卤肥肠的做法
1
卤大肠,青蒜,辣椒,切段。蒜子,姜切片。其实可以不用大蒜子,有青蒜就可以了,只是我喜欢大蒜子的味道
爆炒卤肥肠的做法步骤1
2
油烧至6成热倒入青蒜根部,大蒜子,姜爆香
爆炒卤肥肠的做法步骤2
3
然后倒入肥肠翻炒
爆炒卤肥肠的做法步骤3
4
翻炒肥肠大约3分钟,使肥肠看起来有点发硬,倒入红辣椒
爆炒卤肥肠的做法步骤4
5
翻炒1分钟加入水,不要动,等水开了以后加入盐,翻炒均匀收汁。
爆炒卤肥肠的做法步骤5
6
出锅之后可以撒上大蒜叶,也可以收汁的时候撒上去,这样在锅里炒一下熟一些,看各人口味
爆炒卤肥肠的做法步骤6

小贴士

1 不喜欢大蒜子的朋友可以不要。 2 汁不要收的太干,这样口感滑腻一些。

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