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学习烘焙也有一段时间了,其实烘焙多多练习,总会不断的给你惊喜。今天和大家分享一款入门级的小饼干,成功率非常的高,非常适合新手!
辅料 辅料
奶粉20g
做法 蛋黄小酥饼的做法
1
原料备用。
蛋黄小酥饼的做法步骤1
2
将黄油切小块,室温下软化。
蛋黄小酥饼的做法步骤2
3
用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。
蛋黄小酥饼的做法步骤3
4
分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)
蛋黄小酥饼的做法步骤4
5
将蛋黄加入到黄油中。
蛋黄小酥饼的做法步骤5
6
搅拌打匀。
蛋黄小酥饼的做法步骤6
7
低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。
蛋黄小酥饼的做法步骤7
8
搅拌均匀。
蛋黄小酥饼的做法步骤8
9
揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。
蛋黄小酥饼的做法步骤9
10
取出面团后,取一小块,揉成小圆球,然后用大拇指在中间按个小坑。
蛋黄小酥饼的做法步骤10
11
所有的饼干坯做好后,整齐的摆入烤盘。
蛋黄小酥饼的做法步骤11
12
烤箱预热150°,中层、烘焙20分钟即可。
蛋黄小酥饼的做法步骤12

小贴士

烤箱预热150°,中层、烘焙20分钟即可。

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