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带鱼好吃,肉质也很好,宝宝吃营养也丰富,以前我在老家过年的时候我们那边的人都会买点带鱼过年的,但是我们买的都不是非常新鲜的,一般是裹层面粉来炸的,嫁给老公后这边靠海,所以买的带鱼会比较新鲜,很新鲜的带鱼炸的话会有点浪费了,吃不到那么鲜美的味道了,所以就用干煎的方法,这样鱼不容易烂也非常的香呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
姜适量
生抽适量
小葱适量
做法 香煎带鱼的做法
1
带鱼洗净后切成段。
香煎带鱼的做法步骤1
2
在两面都均匀的撒一层盐。
香煎带鱼的做法步骤2
3
锅中热油把带鱼倒入锅中煎。
香煎带鱼的做法步骤3
4
煎至一面金黄厚翻面继续煎。
香煎带鱼的做法步骤4
5
撒一层姜丝在鱼身上。
香煎带鱼的做法步骤5
6
撒一层蒜米。
香煎带鱼的做法步骤6
7
切断的葱花撒上。
香煎带鱼的做法步骤7
8
淋上生抽转小火慢煎一下即可。
香煎带鱼的做法步骤8

小贴士

如果不喜欢煎的这么干的,可以稍微煎一下后加点水焖一下也好吃的。 用盐腌制一下带鱼,不急着吃的话可以时间久一点,这样比较容易入味。

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