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芥兰是我非常喜欢吃的菜哦,炒了以后脆脆爽爽的超级好吃,我以前会拿点腊肉去炒,家里的腊肉吃完了,正好朋友给了点这种广式腊肠,我觉得炒芥兰就最合适了,腊肠里面的油脂煎出来后被芥兰吸收,味道很棒的,而且广式腊肠有点甜味,很不错的味道呢。
辅料 辅料
油适量
盐适量
大蒜适量
鸡精适量
生抽适量
做法 广式腊肠炒芥兰的做法
1
芥兰把杆和叶子用刀切成合适的大小后洗净沥干水分。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤1
2
腊肠斜刀切块。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤2
3
锅中热油爆香蒜米。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤3
4
把腊肠放入小火煎一下。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤4
5
待腊肠内的油脂煎出来后把芥兰的杆倒入翻炒。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤5
6
杆变软后把叶子倒入翻炒。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤6
7
叶子炒至变软加入适量盐调味。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤7
8
加入适量鸡精调味。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤8
9
最后淋少许生抽即可出锅。
广式腊肠炒芥兰的做法步骤9

小贴士

芥兰把杆和叶子分开入锅炒,因为叶子容易熟,放太早炒过了不好吃的。

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