
黄豆烧凤爪



“每天吃豆三钱,何须服药连年”,意思是说如果人们每天都吃点豆类食品,不仅能够远离疾病的困扰,还可辅助治疗一些疾病。豆类的营养价值非常高,我国传统饮食讲究“五谷宜为养,失豆则不良”,意思是说五谷是有营养的,但没有豆子就会失去平衡。鸡爪的营养价值很高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功效。黄豆和鸡爪两种食材搭一起,黄金搭档哦。

油适量
盐适量
八角适量
花椒适量
冰糖适量
老抽适量
红椒适量
豆豉酱适量
生姜适量

1 
鸡爪洗净

2 
在锅内焯几分钟后取出沥干

3 
放油锅内炸一下

4 
捞出用水冲一会

5 
锅内放油下生姜片、花椒、八角、豆豉酱

6 
放老抽、冰糖和适量的水

7 
下鸡爪和盐

8 
下泡好的黄豆

9 
放几个干红椒继续烧

10 
烧至水分收干即可

小贴士
炸鸡爪时一定要盖上锅盖,以免油溅出伤人。
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