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酸辣腌萝卜

酸辣腌萝卜

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黑店头头
这个是惠州的一个小吃,在惠州的小街小巷经常都可以看到卖腌萝卜、腌芒果这类东西的,因为这种是新鲜腌制的,当天腌当天卖,所以特别好吃。大家都不妨来学一下。
辅料 辅料
盐适量
白醋150ml
白糖适量
指天椒3条
做法 酸辣腌萝卜的做法
1
辣椒切成小块。
酸辣腌萝卜的做法步骤1
2
白萝卜去皮,洗净。
酸辣腌萝卜的做法步骤2
3
把萝卜切成2mm的薄片。
酸辣腌萝卜的做法步骤3
4
放入适量的盐,拌匀。大概半个小时左右,萝卜出水后,用手轻轻地把萝卜水挤一下,不用挤太干。
酸辣腌萝卜的做法步骤4
5
放入辣椒、白醋。
酸辣腌萝卜的做法步骤5
6
再放入适量的白糖。
酸辣腌萝卜的做法步骤6
7
拌匀,腌两三个小时就可以吃了。
酸辣腌萝卜的做法步骤7
8
做好后可以放入保鲜盒或者玻璃瓶里,然后放在冰箱里保鲜,想吃的时候取一些出来吃就可以了。
酸辣腌萝卜的做法步骤8

小贴士

白糖的量按个人喜好来放,我加了100克左右。

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