搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
脆煎银鳕鱼

脆煎银鳕鱼

阅读 117625
收藏 2058
评论 37
头像
龙卷风中的小猫
小时候我爸每到快过年了就会去市场买会冻鳕鱼回来,当做年货吧,过年的时候又是炸又是熘的,吃起来非常香,每回都是吃得很满足。鳕鱼的肉质白嫩,营养丰富。鳕鱼(cod fish)是葡萄牙最有名的一种特产,在北欧,鳕鱼被称为“餐桌上的营养师”,葡萄牙人就更直接把它称为“液体黄金”,可见它的营养价值之高。鳕鱼的肉质厚实、刺少、味道鲜美,营养专家指出,它的蛋白质含量非常高,而脂肪含量极低至少于0.5%,几乎等于鲨鱼肉。做法很多,香煎的这种做法简单 ,外酥里嫩,原汁原味,很受朋友的喜欢。而且鳕鳕的刺比较大一根,不容易出现危险,也很适合老人和儿童来食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
胡椒粉1小勺
料酒10ml
面粉少许
做法 脆煎银鳕鱼的做法
1
将鳕鱼去鳞洗净。
脆煎银鳕鱼的做法步骤1
2
倒入料酒抓匀。
脆煎银鳕鱼的做法步骤2
3
加入盐。
脆煎银鳕鱼的做法步骤3
4
加入胡椒粉抓匀。
脆煎银鳕鱼的做法步骤4
5
取适量干淀粉。
脆煎银鳕鱼的做法步骤5
6
起锅热油,油温六成热时把外面沾匀干面粉的鳕鱼片放在煎锅里煎。
脆煎银鳕鱼的做法步骤6
7
一面煎至金黄后翻另一面煎至熟透后取出食用。
脆煎银鳕鱼的做法步骤7

小贴士

沾入干淀粉的鱼要小火煎,防止煎糊,油可以稍徽多一些,如果是炸也可,更容易熟透。

收藏 2058收藏
分享至
攻略推荐

291

膳食纤维含量最高的蔬菜TOP10,第一你绝对猜不到

704

教你切西红柿不流汁的小窍门

363

夏天教你做时尚豪华版西瓜沙拉!

334

川菜科普丨凉糕、凉虾、凉粉你分得清吗?

697

回忆杀~那些过年才能吃到的小点心

166

最近的主食都被它包了!好吃酥了