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韩式鱿鱼炒年糕

韩式鱿鱼炒年糕

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淘气的桃子
甜甜辣辣的炒年糕,是韩国年轻人的最爱。韩国年糕不用油炒,而是利用水煮方式,让年糕饱吸酱料,搭配脆脆的青菜,口感层次很丰富
辅料 辅料
洋葱半个
胡萝卜半根
蒜苗1把
辣酱2勺
生抽10ml
糖10g
蒜2瓣
鱼露1勺
做法 韩式鱿鱼炒年糕的做法
1
鱿钱洗净
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤1
2
切条
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤2
3
在开水中烫至变色捞出
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤3
4
年糕掰开
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤4
5
焯好的鱿鱼
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤5
6
洋葱、胡萝卜切丝,蒜苗切段
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤6
7
锅里放一点点油爆香蒜末
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤7
8
加入洋葱、胡萝卜炒香
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤8
9
加入年糕条
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤9
10
放一碗开水和辣酱、生抽、糖、鱼露
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤10
11
小火煮开
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤11
12
加入蒜苗
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤12
13
炒匀
韩式鱿鱼炒年糕的做法步骤13

小贴士

最好用韩国的年糕条比片的更有风味

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