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荷兰豆又称荷仁豆、剪豆。由原产于地中海和中亚的粮用豌豆而来,是豆科中以嫩豆粒或嫩豆荚供菜食的蔬菜。荷兰豆嫩荚质脆清香,营养价值很高。 荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。荷兰豆是营养价值较高的豆类蔬菜之一,能益脾和胃、生津止渴、和中下气、除呃逆、止泻痢、通利小便。经常食用,对脾胃虚弱、小腹胀满、呕吐泻痢、产后乳汁不下、烦热口渴均有疗效。它对增强人体新陈代谢功能也有重要作用。其嫩梢、嫩荚、籽粒,质嫩清香极为人们所喜食。
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
做法 清炒荷兰豆的做法
1
买回的荷兰豆
清炒荷兰豆的做法步骤1
2
去掉头尾洗净
清炒荷兰豆的做法步骤2
3
锅中放油和蒜
清炒荷兰豆的做法步骤3
4
倒入荷兰豆翻炒
清炒荷兰豆的做法步骤4
5
变色后加入盐
清炒荷兰豆的做法步骤5
6
起锅前放入花生油
清炒荷兰豆的做法步骤6
7
香甜的荷兰豆
清炒荷兰豆的做法步骤7

小贴士

起锅前放入花生油更好吃

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