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各种蔬菜对孕妇都有好处,孕妇在日常膳食中可以经常变换着吃各种蔬菜。茭白营养丰富,含有蛋白质、钙、磷、铁、糖类、维生素B1、维生素B2及较多的氨基酸,同时,又是高钾低钠的食物,对保护心脑血管有益。嫩茭白的有机氮素以氨基酸状态存在,味道鲜美,营养价值较高,容易被人体所吸收。另外茭白能退黄疸、通乳汁,对于黄疸型肝炎和产后乳少的产妇有一定辅助疗效。 核桃油是选取上等核桃果压榨出来的油,含多种天然维生素、微量元素及人体所需脂肪酸:Ω—6亚油酸、Ω—3亚麻酸,其不饱和脂肪酸达92%以上,孕妈妈们平时的膳食中可用核桃油来炒菜,常食能增强胎儿的智力。
辅料 辅料
核桃油适量
盐适量
青辣椒适量
小葱适量
红辣椒适量
做法 核桃油炒茭白的做法
1
青红辣椒分别切成丝备用
核桃油炒茭白的做法步骤1
2
将茭白去皮,洗净,切成丝
核桃油炒茭白的做法步骤2
3
用水焯一下
核桃油炒茭白的做法步骤3
4
捞出沥干水份
核桃油炒茭白的做法步骤4
5
将核桃油放入锅里烧热,葱花爆锅,放入茭白丝翻炒几下
核桃油炒茭白的做法步骤5
6
加入青红辣椒丝
核桃油炒茭白的做法步骤6
7
加入盐调味,待熟后出锅装盘完成。
核桃油炒茭白的做法步骤7

小贴士

烹饪小分享: 1、由于茭白含有较多的草酸,所以炒制前先用水焯一下,以去掉部份草酸。 2、食用茭白不可过量,适可而止,每次50-100克比较适宜。

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