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每次出去逛街都爱去吉野家吃饭,最喜欢的就是它就的经典牛肉饭,每次吃是都感叹这么几样简单的东西就被人家做得这么美味,而且又卖得这么贵,发誓要自己试着做一次,呵呵,还不错。
辅料 辅料
胡萝卜1小段
盐适量
料酒适量
糖适量
生抽适量
蚝油适量
水淀粉适量
韩式辣酱适量
做法 牛肉饭的做法
1
胡萝卜切成薄片备用。
牛肉饭的做法步骤1
2
锅加适量水,下入胡萝卜煮至八成熟。
牛肉饭的做法步骤2
3
捞出沥干水分备用。
牛肉饭的做法步骤3
4
洋葱切成细丝。
牛肉饭的做法步骤4
5
放在清水中浸泡备用。
牛肉饭的做法步骤5
6
锅加适量清水,下入肥牛片烫一下,七八成熟即可,不用全熟,主要是去去里面的血沫。
牛肉饭的做法步骤6
7
捞出沥干水分备用。
牛肉饭的做法步骤7
8
锅里加入盐、生抽、辣酱、料酒、蚝油,小火加热,煮沸,淋入适量水淀粉呈粘稠状。
牛肉饭的做法步骤8
9
倒入小碗中备用。
牛肉饭的做法步骤9
10
倒入刚才部分调料汁,再加入一半清水,下入洋葱丝煮至发软。
牛肉饭的做法步骤10
11
下入烫好的肥牛片,煮成全熟。
牛肉饭的做法步骤11
12
米饭盛到碗中,把洋葱丝和肥牛片分别码到上面,摆上胡萝卜片做装饰,再在上面浇上调味汁,吃时拌匀。
牛肉饭的做法步骤12

小贴士

这道饭里还可以再加入烫熟的西兰花,我家里没有了,就没放。

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