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蒜香娃娃菜
喜欢做些简单的凉拌菜或者简单的家常菜,因为省事啊。 但,简单的菜做起来也不敢懈怠和马虎,不然太没味道,就辜负了五脏庙的的殷殷期待。 娃娃菜外形与大白菜一致,但外形尺寸仅相当于大白菜的四分之一到五分之一,类似大白菜的“仿真微缩版”,因其样子小巧可爱且脆嫩被称为娃娃菜。关于娃娃菜的吃法是很多的,不过常见的以油淋居多。把炒好的葱油或蚝油汁淋在切成细条状的脆嫩的娃娃菜上,鲜香爽脆。
辅料 辅料
油适量
大蒜适量
蚝油适量
辣椒酱适量
做法 蒜香娃娃菜的做法
1
蒜瓣用刀斩成细粒。
蒜香娃娃菜的做法步骤1
2
娃娃菜去掉老叶,自中间剖开成小瓣。
蒜香娃娃菜的做法步骤2
3
锅里坐水,水热后放入娃娃菜焯水至变色,捞出控水备用。
蒜香娃娃菜的做法步骤3
4
炒锅里倒入植物油,油热后放入蒜粒炒出香味。
蒜香娃娃菜的做法步骤4
5
调入一汤匙蚝油,炒匀成料汁。
蒜香娃娃菜的做法步骤5
6
把炒好的料汁浇在娃娃菜上。
蒜香娃娃菜的做法步骤6
7
根据喜好浇上辣椒酱拌匀。
蒜香娃娃菜的做法步骤7

小贴士

耗油有盐度,调制时不用另调入精盐。

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