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快手版手抓饼

快手版手抓饼

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叶子的小厨
家人爱吃手抓饼,以前早上总是来不及,在不断的制作中,终于找到了一个简单方法,由原来的一个小时变成了十几分钟,味道却越来越好吃。从揉面到起锅就用短短十几分钟,简单快捷,作为早餐非常方便,窍门很简单,就是用开水和面,这样不用使劲揉面,不用等待面团的松弛,大大地缩短了时间。下面就来看看这个既快捷又好吃的手抓饼制作步骤吧。
辅料 辅料
油适量
盐适量
小葱适量
做法 快手版手抓饼的做法
1
准备好原材料
快手版手抓饼的做法步骤1
2
用开水和面,揉成光滑的面团
快手版手抓饼的做法步骤2
3
小葱切细,加入适量花生油,加入少许盐,调成葱油
快手版手抓饼的做法步骤3
4
将和好的面团分成适当大小的剂子,擀成薄片,越薄越好,表面均匀抹上葱花和花生油
快手版手抓饼的做法步骤4
5
用刀划成长条,两端不要划断
快手版手抓饼的做法步骤5
6
从一段卷起,如图
快手版手抓饼的做法步骤6
7
用擀面杖如图擀开
快手版手抓饼的做法步骤7
8
锅里放入适量花生油,烧到三成热
快手版手抓饼的做法步骤8
9
放入饼,中火煎
快手版手抓饼的做法步骤9
10
煎至两面金黄出锅,边煎的时候边将饼抖散开
快手版手抓饼的做法步骤10
11
出锅了
快手版手抓饼的做法步骤11

小贴士

一:用80度左右的开水和面,面和得稍微湿一点,这样不用等松弛面团,非常好擀薄; 二:面团擀得越薄越好,做出来的饼晶莹剔透,擀之前在菜板上抹上一层油; 三:用不粘锅比较好操作。

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