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羊肉馅的饺子是我家乡经常吃也很爱吃的一种馅料的,我们这边的羊肉不好吃,所以每次回老家我爸妈都会做很多的羊肉给我们吃,这次的羊肉水饺就是其中一个,羊肉水饺里面放了当季的白萝卜,口感和营养上都丰富了很多,还有妈妈亲手活的面,超级好吃的啊。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
大葱适量
料酒适量
花椒粉适量
中筋面粉适量
鸡蛋适量
做法 白萝卜羊肉馅饺子的做法
1
白萝卜擦成细丝。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤1
2
放入热水锅中焯烫一下。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤2
3
羊肉搅拌成肉馅。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤3
4
在肉馅中加入食用油,生抽,葱末,料酒,花椒粉,盐搅拌均匀。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤4
5
焯烫过水的白萝卜丝捞出把水分挤干。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤5
6
把白萝卜跟羊肉混合一起彻底搅拌均匀。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤6
7
面粉中打入一个鸡蛋,然后加入少许水和面,
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤7
8
把面活成光滑的面团后放置30分钟。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤8
9
把面团先擀成细条状,然后再切成一个个的小剂子,然后擀成饺子皮。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤9
10
饺子皮上放入适量馅包起来。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤10
11
依次包好所有的饺子。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤11
12
锅内倒入水后把饺子放入锅内煮,开锅后放三次水就熟了。
白萝卜羊肉馅饺子的做法步骤12

小贴士

白萝卜丝焯水后要把水分挤干再跟羊肉混合的。 面活的软一点好吃一点。

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