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辣子鸡丁是一道传统菜。这次将辣子改成了彩椒,菜品的营养更丰富,色彩更亮丽,也增加了家人的食欲。鸡胸脯肉中含有较多的B族维生素,与其他肉类含热量低。鸡胸肉还有着温中益气、健脾胃、活血脉、强筋骨、保护皮肤等功效。鸡肉性温,适合冬季食用。
辅料 辅料
油适量
盐适量
生抽适量
料酒适量
淀粉适量
味精适量
葱姜适量
做法 彩椒鸡丁的做法
1
鸡胸肉洗干净。
彩椒鸡丁的做法步骤1
2
鸡胸肉洗干净切成丁生抽搅拌均匀。
彩椒鸡丁的做法步骤2
3
加料酒搅拌均匀。
彩椒鸡丁的做法步骤3
4
加盐、加淀粉搅拌均匀腌制10分钟。
彩椒鸡丁的做法步骤4
5
彩椒洗干净。
彩椒鸡丁的做法步骤5
6
彩椒切成丁。
彩椒鸡丁的做法步骤6
7
起油锅,腌制好的鸡丁入锅滑油后盛出。
彩椒鸡丁的做法步骤7
8
彩椒入锅过油后盛出。
彩椒鸡丁的做法步骤8
9
起油锅,葱姜入锅煸香后鸡丁入锅炒。
彩椒鸡丁的做法步骤9
10
加盐、味精炒。
彩椒鸡丁的做法步骤10
11
彩椒入锅炒。炒均匀即可出锅装盘。
彩椒鸡丁的做法步骤11

小贴士

鸡胸肉提前腌制,口感、口味会更好。 此菜颜色亮丽,不宜添加色重的调味品。

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