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在为年底送朋友礼物而做准备。今天先小试了一下核桃糖,本来做太妃糖形式得,不过我想可能是我的方子不对,熬糖的时候就是没有出现其他朋友菜谱中所说的出现糖色。后来我看糖也快凝固了,就按实际情况先出模凉。试吃的结果是还是不错得。就是微微觉得油腻了一点,下次要将核桃仁少放一点。那样子可能会更加的好。
辅料 辅料
核桃仁适量
做法 核桃淡奶糖的做法
1
备料淡奶油,白糖,麦芽糖,核桃。
核桃淡奶糖的做法步骤1
2
将核桃入干锅烘煸至脆香备用。
核桃淡奶糖的做法步骤2
3
淡奶油,白糖,麦芽糖入锅,开中火。
核桃淡奶糖的做法步骤3
4
边熬边拌至糖液稠浓。
核桃淡奶糖的做法步骤4
5
拌至糖液半凝固状态。
核桃淡奶糖的做法步骤5
6
再将香脆的核桃仁下糖液中。
核桃淡奶糖的做法步骤6
7
再将拌好的核桃淡奶糖入模放至微凉。
核桃淡奶糖的做法步骤7
8
选择案板干净无味无水,将糖块倒扣出。
核桃淡奶糖的做法步骤8
9
改至小块即可享用。
核桃淡奶糖的做法步骤9
10
这样子一份核桃淡奶糖完成了。
核桃淡奶糖的做法步骤10

小贴士

核档仁也可以放烤箱烘烤。按个人喜好可添加糖的用量。

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