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盐水菜心在广东满街都是,很鲜嫩水灵,而且价格也不会太贵。但是在广东以外的地方可能就比较少见而且价格要贵很多了。 家里吃菜心通常都是做盐水菜心,烧开一锅水,放菜心进去,加油盐烫熟就可以吃,既简单又快捷。
辅料 辅料
食用油适量
盐适量
姜1块
做法 盐水菜心的做法
1
准备菜心和姜块。
盐水菜心的做法步骤1
2
把菜心去掉老的菜头,放清水里泡几分钟,再清洗干净。
盐水菜心的做法步骤2
3
洗净的菜心,姜块去皮切成丝。
盐水菜心的做法步骤3
4
锅内加入适量的油烧热,再放入姜丝炒出香味。
盐水菜心的做法步骤4
5
然后加入适量的清水。
盐水菜心的做法步骤5
6
再加入盐。
盐水菜心的做法步骤6
7
然后盖上锅盖烧开。
盐水菜心的做法步骤7
8
烧开后倒入菜心。
盐水菜心的做法步骤8
9
最后把菜心煮熟即可。
盐水菜心的做法步骤9

小贴士

菜心很嫩,煮的时间无需太长,煮太久会变黄和变软,口感不好。

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