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开胃干锅土豆片

开胃干锅土豆片

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干锅土豆片是一道家常菜,主料是土豆和适量的五花肉。稍微炸过的土豆片外焦里嫩。也可根据自己的口味适当添加辣椒等调料。这道《开胃干锅土豆片》是道素菜,做法也很简单,但是,味道相当给力哦,灰常下饭滴~!
辅料 辅料
油适量
自制豆豉蒜蓉辣酱适量
做法 开胃干锅土豆片的做法
1
土豆洗净,去皮,切成略厚一点的片,将土豆片放在清水里浸泡片刻,防止土豆氧化发黑;
开胃干锅土豆片的做法步骤1
2
浸泡后的土豆片,捞出,沥干水分;
开胃干锅土豆片的做法步骤2
3
备好自制的豆豉蒜蓉辣酱;如果没有这个酱,可以用老干妈,或者其他香辣酱代替;
开胃干锅土豆片的做法步骤3
4
热锅里倒入适量油烧热,将土豆片放进锅里煎至两面金黄即可;
开胃干锅土豆片的做法步骤4
5
土豆片煎好后,将豆豉蒜蓉辣酱放进锅里,同土豆片翻炒均匀;
开胃干锅土豆片的做法步骤5
6
关火,起锅,装盘。
开胃干锅土豆片的做法步骤6

小贴士

1、土豆片不要切得太薄了,略厚一点,口感更好; 2、蒜蓉豆豉辣酱里有盐味,所以最后不用放盐了;

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