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春节各种小点心不能少,超市的各种油炸食品,各种点心已经摆满了货架,以前每到过年都去超市买一些,大多数的点心都不符合家人的口味,要不太甜了,或者是加了各种的色素味道等等,总有家人不喜欢吃的。 今年不再偷懒,自己提前问好家人想吃的口味,自己炸、自己烤一些喜欢吃的小点心。就是炸、烤太累了,往往一种味道的食品,就是快折腾一天,就像大多数人一样,为了家人的健康,口味,累并快乐着! 红薯中的胡萝卜素、维生素B1 等多种维生素,为维持人体健康所必需 红薯具有消除活性氧的作用。活性氧,是诱发癌症、衰老和动脉硬化的原因之一。 红薯中的绿原酸,可抑制被认为能导致出现雀斑和老人斑的黑色素的产生。 吃红薯不仅不会发胖,相反能够减肥、健美、防止亚健康、通便排毒 是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。
辅料 辅料
白芝麻适量
白糖80g
牛奶100g
鸡蛋1个
做法 红薯酥饼的做法
1
主料:面粉、红薯 辅料: 猪油、白糖、牛奶、白芝麻、鸡蛋
红薯酥饼的做法步骤1
2
油皮材料:面粉250克、白糖50克、酥油50克、牛奶100克加在一起拌均匀,和成面团醒30分钟
红薯酥饼的做法步骤2
3
和成面团醒30分钟
红薯酥饼的做法步骤3
4
油酥材料:面粉100克、酥油125克,拌在一起和成面团,醒30分钟
红薯酥饼的做法步骤4
5
红薯去皮切小块蒸熟,红薯泥150克、加白糖30克拌均匀
红薯酥饼的做法步骤5
6
把醒和好的油皮和油酥各分成5等分
红薯酥饼的做法步骤6
7
取一个油皮,用拇指按压成小饼状
红薯酥饼的做法步骤7
8
包入油酥后慢慢将口儿捏紧,收口朝下放着
红薯酥饼的做法步骤8
9
包好的油酥皮压扁,从中间向两头擀成椭圆的薄片,从底下向上卷,盖保鲜膜,松弛10—15分钟,
红薯酥饼的做法步骤9
10
用手压扁,再次擀成椭圆的薄片,加红薯馅
红薯酥饼的做法步骤10
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捏紧收口向下,压扁擀成饼,用叉子扎上小孔
红薯酥饼的做法步骤11
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放进白芝麻的盘子里,用力压一下,翻面同样压一下
红薯酥饼的做法步骤12
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鸡蛋打散 烤箱预热5分钟,上下功能180度,把饼坯放进烤盘里,刷蛋液,
红薯酥饼的做法步骤13
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放入中层,烤约30分钟
红薯酥饼的做法步骤14
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取出凉透即可
红薯酥饼的做法步骤15

小贴士

刷两次蛋液颜色会更好 红薯还可以换成紫薯、南瓜等 烤的时间以量的多少来定的

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