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包菜胡萝卜炒面

包菜胡萝卜炒面

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玉池桃红
写博客好几年了,与天南地北的博友互相交流、互相学习,博客让我的美食也多元化了,各地的美食,只要是我感兴趣的,我都曾尝试过,但最美、 最可口的,我自己感觉还是家常的,永远也吃不够,永远也吃不厌。 家里还有入冬前买的胡萝卜,还有前几天去超市买的一棵包菜,拿出冰箱还有的一块猪肉,做了很家常的包菜胡萝卜炒面。 天冷,不想出去,能凑合就凑合着吃,搜罗了家里的菜,做了一锅热呼呼的家常炒面,虽然朴实无华,但吃的可口,配上蒜,简直吃到撑着,哈哈。。。。。。 面条也是自制的,这次做面条时,放了两个鸡蛋,做好的鸡蛋面条,黄黄的是半透明状的,吃时也比普通的要劲道些。
辅料 辅料
蚝油适量
葱适量
姜适量
香油适量
清水适量
盐适量
油3g
包菜半个
洋葱1个
料酒适量
生抽适量
胡椒粉适量
做法 包菜胡萝卜炒面的做法
1
把面粉、油、盐放入全自动面条机中。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤1
2
开动全自动面条机和面搅拌开关,开始搅拌后,分3—5次加入鸡蛋水。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤2
3
让全自动面条机进行充分搅拌,当搅拌至雪花状时,即可出面。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤3
4
打开压面的开关,面条机出面了,黄黄的半透明的鸡蛋面出来了。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤4
5
洗干净所用原料,肉丝里面放料酒、生抽、胡椒粉,油,盐,搅拌均匀,腌制10分钟。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤5
6
包菜、洋葱和胡萝卜切丝,葱姜切末。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤6
7
锅中放适量油,放入腌制好的肉丝滑炒熟,盛出备用。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤7
8
这时候可以把面条先熟好,锅中放水,水开后,放入面条煮至8成熟,捞出,放凉水里面备用。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤8
9
炒锅中放油,热后放入葱姜末爆香。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤9
10
放入洋葱丝翻炒。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤10
11
放入胡萝卜和包菜翻炒至软,这时候可以放入适量蚝油和盐。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤11
12
加入原来炒好的肉丝翻炒均匀。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤12
13
捞出煮好的面条放入菜中,慢慢翻炒均匀。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤13
14
加入香油搅拌均匀,最后撒小葱花提香。
包菜胡萝卜炒面的做法步骤14

小贴士

没有面条机的朋友,还是到超市买面条吧,面条宽的,细的,圆的都可以的哈,自己喜欢吃什么就买什么的吧。

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