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这是一个简单的小早点:摊好的鸡蛋饼卷上煎制的焦香的培根、配上生菜叶、抹上番茄酱,再佐以一杯热热的纯牛奶,这样的早点孩子们应该喜欢。 我把此菜送给那些在学堂里苦读的小学生,还有那些幼儿园里蹦蹦跳跳的可爱的娃娃们。 祝孩子们开心快乐、健康成长!
辅料 辅料
油适量
盐适量
生菜适量
大蒜适量
番茄酱适量
做法 鸡蛋卷饼的做法
1
炒锅里倒入少许油,油热后倒入打匀的鸡蛋液,把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀摊成鸡蛋饼。
鸡蛋卷饼的做法步骤1
2
蒜瓣用刀斩成小粒。
鸡蛋卷饼的做法步骤2
3
煎锅里到少许油,放入培根(不喜欢培根可换成火腿肉),小火煎制。
鸡蛋卷饼的做法步骤3
4
等培根煎制透亮微焦时,洒入切好的蒜粒。
鸡蛋卷饼的做法步骤4
5
关火,调入少许精盐。
鸡蛋卷饼的做法步骤5
6
把煎好的培根码在鸡蛋饼上,夹上洗净的生菜叶,卷起抹上番茄酱。
鸡蛋卷饼的做法步骤6

小贴士

1、摊鸡蛋饼适合用尖底锅不建议用平底锅,平底锅不好控制鸡蛋饼的大小。 2、炒锅炒锅里倒入少许油,(建议用刷子刷油,这样在保证均匀的同时还能够保证少油),慢慢转动锅,让锅周边受热均匀。 3、倒入打匀的鸡蛋液,鸡蛋液倒在锅的一边(以一个鸡蛋的量为好)。 4、然后慢慢的转动锅,让鸡蛋液流动。 5、把慢慢锅旋转,使鸡蛋液流动均匀并成一个圆饼。 6、在给锅加热的时候,要继续的旋转锅,使鸡蛋饼受热均匀。 7、等看到鸡蛋饼周边微微翘起时,把鸡蛋饼翻过来,把另一面稍微的煎制一下即可。 8、煎好的鸡蛋饼晾凉,晾凉的鸡蛋饼即可用来切丝或卷上喜欢的菜蔬做成蔬菜鸡蛋饼。

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