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说起冰糖葫芦,我们首先就会想到酸酸甜甜的感觉。酸酸的山楂,营养很丰富,具有健脾开胃、消食化滞、活血化痰、收敛止痢的功效。可是山楂的口感太酸了,把它加工成冰糖葫芦以后,不但有了漂亮的外观,增加了甜度,口感爽脆酸甜,生津开胃,特别好吃。自己买些新鲜山楂,做成糖葫芦,再裹上一些芝麻,味道更是香甜哦!
辅料 辅料
冰糖150g
水80ml
芝麻适量
做法 麻香冰糖葫芦的做法
1
新鲜山楂清水洗净,控干水分。
麻香冰糖葫芦的做法步骤1
2
去掉两头的梗,如果有时间也可以把山楂核去除。我时间有限就没去核。
麻香冰糖葫芦的做法步骤2
3
准备一些冰糖或白糖、芝麻,这个可以根据个人的情况,个人的爱好自己添加喜欢的东西。
麻香冰糖葫芦的做法步骤3
4
洗干净、处理好的山楂,用竹签穿起来备用。
麻香冰糖葫芦的做法步骤4
5
冰糖和水大火烧开,然后转小火煮至冒小泡,加入适量的芝麻
麻香冰糖葫芦的做法步骤5
6
把穿好的山楂放进锅里滚一下,让山楂串表面均匀的裹上一层糖水,拿出后放进事先涂好油的盘子里,放凉后就可以吃了。
麻香冰糖葫芦的做法步骤6
7
蘸糖水的过程很快的,也需要一些技巧,糖水裹得均匀是最好的。 看看,红彤彤的糖葫芦漂亮吧
麻香冰糖葫芦的做法步骤7

小贴士

冰糖水是不是熬好了,可以先用筷子试一下,蘸一下放进凉水里,如果结成脆脆的,就可以蘸糖葫芦了。 放糖葫芦的盘子里一定要事先抹一些油或者是水,这样刚做好冰糖葫芦才不会粘着。

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