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八宝辣酱

八宝辣酱

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mao66
小时候在外婆家,每到冬天,外婆都会做一大锅八宝辣酱,香香的味道让我们食欲大增。外婆总是笑咪咪的说:嗒嗒嘴,咸的。等有了自己的小家,一到冬天总是想起外婆的八宝辣酱,也会做一做。大受朋友的欢迎。
辅料 辅料
油适量
甜面酱适量
豆瓣酱适量
冰糖适量
料酒适量
做法 八宝辣酱的做法
1
准备好材料。
八宝辣酱的做法步骤1
2
将所有材料切成丁。肉丁用料酒拌好
八宝辣酱的做法步骤2
3
炒锅大火加热,放油。放入肉丁翻炒至全白
八宝辣酱的做法步骤3
4
放入虾仁、冬笋丁和胡萝卜丁,翻炒均匀
八宝辣酱的做法步骤4
5
放入花生和所有酱料,翻炒均匀后放入冰糖,翻炒。加入适量的水,翻炒一下
八宝辣酱的做法步骤5
6
盖上锅盖,小火焖煮5分钟。5分钟后开盖,改大火翻炒收汁
八宝辣酱的做法步骤6
7
装碗。八宝辣酱完成!
八宝辣酱的做法步骤7

小贴士

酱的多少要根据个人口味决定。总体口感是甜咸中有辣味。还可以放一些香菇也很不错的。

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