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年夜饭除了菜式搭配合理,最重要的就是要有好彩头。过年嘛,就要红红火火,大吉大利,大家吃的开心。海鲜在过年的餐桌上是缺少不了的。海螃蟹更是极佳。颜色红火,肉质鲜美,可以说是人见人爱。海鲜我还是喜欢吃原汁原味的,以清蒸的方法最好。营养也不会流失,味道却很鲜美。
辅料 辅料
姜适量
生抽适量
醋适量
做法 清蒸梭子蟹的做法
1
准备好梭子蟹。
清蒸梭子蟹的做法步骤1
2
梭子蟹用清水冲洗干净。
清蒸梭子蟹的做法步骤2
3
姜切末,放入碗中。
清蒸梭子蟹的做法步骤3
4
加入生抽、醋,搅拌均匀成姜醋汁。
清蒸梭子蟹的做法步骤4
5
蒸锅注入水,烧开,将梭子蟹壳朝下放入蒸锅中。
清蒸梭子蟹的做法步骤5
6
大火蒸制15分钟左右,拿出蘸汁食用。
清蒸梭子蟹的做法步骤6

小贴士

蟹要选用鲜活的,螃蟹性寒,须加姜醋才可食用。

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