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冬天适量补充维生素,可防止感冒的发生。而现代研究发现,红枣中所含的维生素 A、维生素 C和维生素 D,大大高于蔬菜和水果。尤其重要的是,红枣中还含有生物类黄酮物质,能保护维生素 C不受破坏,因此人们把红枣誉为“天然的维生素丸”,是人体增加免疫力、抗衰老的补品。 中医认为红枣有益气养血、健脾益智之功,民间有“一天吃三枣,终身不显老”之说。红枣味甘性平,能调百味,既能滋补养血,又能健脾益气,抗疲劳、养神经,保肝脏、抗肿瘤、增强机体免疫力。特别是用于贫血虚寒、肠胃病的防治十分有效,长期服之可延年益寿。 红枣性温味甘,具有补益脾胃、调和药性、养血宁神的效果,是中医处方里最常见的一味药。红枣含有蛋白质、多种氨基酸、胡萝卜素、维生素A、维生素B2、维生素C、维生素P、铁质、钙质、磷质等,对肝脏、心血管系统、造血系统都很有益。
辅料 辅料
酵母粉4g
绵白糖5g
温水220g
做法 红枣馒头卷的做法
1
酵母粉用温水融解,加入白糖拌匀,
红枣馒头卷的做法步骤1
2
加入面粉,
红枣馒头卷的做法步骤2
3
用筷子搅拌成絮状,
红枣馒头卷的做法步骤3
4
揉成光滑面团,室温饧发1小时,
红枣馒头卷的做法步骤4
5
饧发至原来2倍大,
红枣馒头卷的做法步骤5
6
用排气擀面杖,擀成长方形面片,
红枣馒头卷的做法步骤6
7
撒上红枣碎,
红枣馒头卷的做法步骤7
8
切分成4段,
红枣馒头卷的做法步骤8
9
入蒸锅二发30分钟,然后大火烧开锅,转中火蒸15分钟,关火,焖3分钟,出锅即可。
红枣馒头卷的做法步骤9

小贴士

卷的时候,按压一下,可以将红枣碎固定。

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