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小时候的腊肉,总是到3-4月份才吃。做好差不多就过年了,走亲串友的到哪都是大鱼大肉,怎么也不会想到要吃它。年后清清肠,空空肚子,腊肉这时候才粉墨登场了,吃到嘴里的也觉得格外香。 现在离家在外享受不到爸妈的呵护,可是到了季节总会有个包裹寄来,满满的都是他们的爱。。。
辅料 辅料
油适量
盐适量
腊肉20g
老干妈1勺
味极鲜生抽2勺
鸡粉半勺
做法 腊肉炒菜花的做法
1
花菜择洗干净,腊肉切片
腊肉炒菜花的做法步骤1
2
锅子烧热放少许油,放腊肉进去煎
腊肉炒菜花的做法步骤2
3
把腊肉的油逼出来拨到一边,放两片生姜稍炸下
腊肉炒菜花的做法步骤3
4
倒入晾干水分的花菜大火翻炒,贴锅煎下花菜。
腊肉炒菜花的做法步骤4
5
稍软后放两勺生抽、少许盐调味
腊肉炒菜花的做法步骤5
6
翻炒大概2分钟,放老干妈一勺翻炒
腊肉炒菜花的做法步骤6
7
拌匀后放半勺鸡粉稍炒,出锅。
腊肉炒菜花的做法步骤7

小贴士

这个是快手菜,大火快炒比较清脆。

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