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酸辣粉

酸辣粉

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龙卷风中的小猫
谁说我做的酸辣粉不好吃我就跟谁急,你尝尝就知道了,比外面买的都好吃,尤其食品安全还是有保障的,没放什么香料,只有偷懒的时候放的浓汤宝可能会有些添加剂的成份,要是自己煮的高汤用就没问题了。还营养。下面我介绍的是在没有自己煮的记汤的时候用浓汤宝来做的酸辣粉。
辅料 辅料
红油2大勺
浓汤宝1盒
陈醋2大勺
白糖1小勺
花生适量
黄豆适量
青菜适量
香菜适量
小红椒少许
花椒油少许
姜末适量
蒜末适量
做法 酸辣粉的做法
1
将粉条剪成小段,最好用圆土豆粉条,家里没有了,只能用这种小宽粉煮。也可。
酸辣粉的做法步骤1
2
用温水泡软。
酸辣粉的做法步骤2
3
花生放在冷油中,小火炒熟。
酸辣粉的做法步骤3
4
炒好后将花生捞出晾凉。
酸辣粉的做法步骤4
5
姜蒜切沫。
酸辣粉的做法步骤5
6
花豆炸熟晾凉。
酸辣粉的做法步骤6
7
将红油,花椒油,姜蒜末,陈醋,糖放在碗里调成汁。
酸辣粉的做法步骤7
8
将锅中加水,放浓汤宝煮开。
酸辣粉的做法步骤8
9
下入粉条煮熟。
酸辣粉的做法步骤9
10
香菜红椒切碎。
酸辣粉的做法步骤10
11
煮好的粉条放在碗中。
酸辣粉的做法步骤11
12
将清菜煮熟放在粉条上。
酸辣粉的做法步骤12
13
加入调料汁。
酸辣粉的做法步骤13
14
淋上浓汤。
酸辣粉的做法步骤14
15
加上黄豆,花生,香菜,红椒即可。
酸辣粉的做法步骤15

小贴士

如果自己煮高汤要用鸡,猪手,排骨小火煮至肉骨软烂后再把汤滤出凝固分小块冻上保存

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