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虫草花乌鸡汤

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老杨的厨房
糖果妈自从生了俩孩子后,一直身体都不太好。上次去看中医,中医说就是身体虚,其他没什么。可以吃点乌鸡汤,炖西洋参,虫草花,或者黄芪,枸杞,当归,都可以,但是药补要适可而止,不能太贪多。一次一点药材,每周不超过两次。 俩妈也是老了老了一身毛病。正好炖一锅,仨人吃。 热心的网友听说糖果妈可以吃虫草花,就把家里的虫草花给寄来。我从来没做过这个,第一次做,糖果妈喝了说不难喝,满好喝的。半只鸡炖了三碗一人一碗。
辅料
干枣4颗
枸杞10粒
姜1块
盐1茶匙
虫草花乌鸡汤的做法
1
原料图。虫草花用水洗净即可,不用泡。
2
乌鸡切大块,泡水里1小时,半小时换一次水。
3
焯水捞出备用。
4
锅里放水,加虫草花,红枣,拍碎的姜块,大火烧开,撇浮沫。小火炖1小时。
5
放枸杞。
6
喝的时候放盐,香油。觉得不能接受的可以调味。但是月子后调理身体的不建议用很多调味品。

小贴士

虫草花有淡淡的甜味,总体汤不难喝,乌鸡要选择新鲜的,不可用冻的,浸泡乌鸡的时候可以放几颗花椒。

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