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西兰花彩蔬丁

西兰花彩蔬丁

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紫豌豆
前两天在新浪看到一个五花肉做的年菜,特别地诱人,食材都是家里有的,当即就下决心学习来。昨天在家照学,蒸了两个小时的五花肉吃着真是美极了,只是吃了之后特别想吃清新的蔬菜,于是晚餐就做了这道纯素小菜,吃的时候慨叹,餐桌上的肉菜是过客,而素菜才是常主!快过年了,大鱼大肉的餐桌上,可不能离开清新靓丽的素菜哦
辅料 辅料
油适量
盐适量
蒜适量
做法 西兰花彩蔬丁的做法
1
原料,胡萝卜,西兰花,玉米粒,蒜苔
西兰花彩蔬丁的做法步骤1
2
西兰花切成小朵
西兰花彩蔬丁的做法步骤2
3
蒜苔切成小粒
西兰花彩蔬丁的做法步骤3
4
起锅烧水,水里加少许盐,把西兰花焯熟捞出
西兰花彩蔬丁的做法步骤4
5
捞出后摆盘
西兰花彩蔬丁的做法步骤5
6
偷懒了,就用焯西兰花的水,把玉米粒胡萝卜焯熟
西兰花彩蔬丁的做法步骤6
7
玉米粒胡萝卜熟了之后,下入蒜苔丁一起焯一分钟取出
西兰花彩蔬丁的做法步骤7
8
蒜切末
西兰花彩蔬丁的做法步骤8
9
起锅烧油,油热后爆香蒜末
西兰花彩蔬丁的做法步骤9
10
下入三丁炒匀放盐,刚才焯水的时候水里有少许盐,这时候要适量放盐
西兰花彩蔬丁的做法步骤10
11
三丁炒匀之后,倒入西兰花盘里即可
西兰花彩蔬丁的做法步骤11

小贴士

焯蔬菜丁的时候,水里放点盐,可保持不变色。

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