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最近可能是缺钙了,各关节动一动就响,腰还疼。所以以后得多吃点补钙和补血的食物了。 今天做的辣炒鸭血就有这些作用。 鸭血富含铁、钙等各种矿物质,营养丰富。鸭血味咸,性寒,有补血解毒的功效。
辅料 辅料
油适量
盐适量
韭菜50g
生抽1小勺
料酒1小勺
姜适量
老干妈辣酱1小勺
蒜适量
做法 辣炒鸭血的做法
1
原料。
辣炒鸭血的做法步骤1
2
将韭菜切成段,大葱,大蒜,姜分别切成片备用。
辣炒鸭血的做法步骤2
3
鸭血切成方块,用清水冲去鸭血中碎末。
辣炒鸭血的做法步骤3
4
锅中放入适量油烧热,放入蒜姜片爆香。
辣炒鸭血的做法步骤4
5
放入切好的鸭血块,轻轻推动。
辣炒鸭血的做法步骤5
6
待鸭血炒变色后,放入一小勺料酒去腥,放入一勺生抽,继续煸炒。
辣炒鸭血的做法步骤6
7
放入一勺辣椒酱。
辣炒鸭血的做法步骤7
8
待鸭血熟透后,放入适量盐和韭菜,翻炒均匀出锅。
辣炒鸭血的做法步骤8

小贴士

1、辣椒酱依个人的口味加入。 2、炒鸭血时不要用力翻炒,以免碎掉,轻轻推动煸炒即可。

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