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树莓,又名山莓,此水果中含有大量的维生素C、E、超氧化物歧化酶、Y-氨基丁酸等抗衰老物质,以及鞣化酸等抗癌物质,其中维生素E和鞣化酸含量为所有水果之最。在美国,红树莓被视为癌症克星,人们赞誉它为“红宝石”。另外,树莓中的维生素E含量也居各类水果之首。天然超氧化物歧化酶和维生素E是极好的人体清道夫,能够消除人体产生的大量有害代谢物质,提高人体免疫力,从根本上改善人体的内在环境,达到美容、养颜、延年益寿的目的。长期食用树莓,能有效保护心脏,防止高血压、血管壁粥样硬化、脑血管硬化破裂等心脑血管疾病。
辅料 辅料
糖粉85g
淡奶油2大勺
鸡蛋2个
玉米淀粉50g
香草精适量
清水5大勺
海绵蛋糕1片
做法 树莓重芝士的做法
1
树莓+5大勺冷水打成糊
树莓重芝士的做法步骤1
2
奶油奶油搅拌至顺滑状
树莓重芝士的做法步骤2
3
加入糖粉搅拌均匀
树莓重芝士的做法步骤3
4
加入淡奶油拌匀
树莓重芝士的做法步骤4
5
加入鸡蛋拌匀
树莓重芝士的做法步骤5
6
加入香草精拌匀
树莓重芝士的做法步骤6
7
筛入玉米淀粉,拌匀
树莓重芝士的做法步骤7
8
取半量左右的芝士糊
树莓重芝士的做法步骤8
9
模具中放一片海绵蛋糕 这里有做法:http://www.haodou.com/recipe/288537
树莓重芝士的做法步骤9
10
先倒入原味芝士糊
树莓重芝士的做法步骤10
11
再倒入步骤9
树莓重芝士的做法步骤11
12
用牙签任意花圈,形成大理石图案 送入烤箱150度烘焙1小时
树莓重芝士的做法步骤12

小贴士

这次的方子也是自己配的,以上的量可以做两个六寸的芝士蛋糕,糖放的不多,成品不是很甜,适合给小朋友吃。 我在打树莓泥的时候水放的有点多,如果下次再做我会少放些,估计3-4勺就应该够了。

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