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蚂蚁上树

蚂蚁上树

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鄙人午夜玫瑰1983
自己动手,丰衣足食,非常下饭的一道菜,以前根本不知道什么叫蚂蚁上树,吃过姑姑给我们做过一次,最近又在网上研究菜谱,真是非常的简单,而且自己做的吃起来更加有味道。
辅料 辅料
葱姜适量
香葱适量
郫县豆瓣酱适量
老抽适量
盐适量
鸡精适量
白糖适量
料酒适量
做法 蚂蚁上树的做法
1
粉丝用冷水泡20分钟。
蚂蚁上树的做法步骤1
2
葱姜切末,我姜切的少,怕女儿不喜欢。
蚂蚁上树的做法步骤2
3
热锅凉油,下入五花肉丁炒至变色。
蚂蚁上树的做法步骤3
4
加入葱姜末炒出香味。下入郫县豆瓣酱翻炒均匀,炒出红油。
蚂蚁上树的做法步骤4
5
烹入料酒,加入适量水烧开,放入盐(酌情放)、白糖、鸡精、老抽定好味。加入泡好的粉丝煮两分钟。
蚂蚁上树的做法步骤5
6
用大火收汁。 撒上香葱即可,我喜欢汤汁多一点的,浇在饭上好下饭。
蚂蚁上树的做法步骤6
7
成品图,第一次做,味道还是不错的。
蚂蚁上树的做法步骤7

小贴士

如果喜欢吃干一点的,放水的时候可以少放一点

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