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今天上传一道解馋御寒的菜吧——杏鲍菇烧肉。五花肉是我喜欢的,感觉比其他肉要香,口感要好。杏鲍菇更是味道鲜美,有鲍鱼脆嫩的口感以及杏仁的清香,并有很好的健脾开胃的作用,也是我喜欢的,让两煮来个结合,别提多美味了。哈哈,天冷寒冷,这道菜可以起到解馋御寒的作用哦。
辅料 辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
生抽适量
老抽适量
料酒适量
八角适量
花椒适量
桂皮适量
香叶适量
白糖适量
做法 杏鲍菇烧肉的做法
1
准备好原料,五花肉切块,杏鲍菇切滚刀块,青椒切块,葱切断,姜切片。
杏鲍菇烧肉的做法步骤1
2
锅中加水,放五花肉焯水。
杏鲍菇烧肉的做法步骤2
3
锅中放少许油,放入焯过水的五花肉煸炒至出油变色。
杏鲍菇烧肉的做法步骤3
4
放入葱断、姜片、八角、花椒、香叶、桂皮、炒香。
杏鲍菇烧肉的做法步骤4
5
烹入料酒,加入白糖和老抽、生抽煸炒均匀;加入热水,大火烧开转小火焖40分钟。
杏鲍菇烧肉的做法步骤5
6
加入盐和杏鲍菇继续焖至20分钟。
杏鲍菇烧肉的做法步骤6
7
最后大火收汁,加入青椒块即可。
杏鲍菇烧肉的做法步骤7

小贴士

青椒是为了给菜做下点缀,没有的可以不加哈。

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