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干煸杏鲍菇

干煸杏鲍菇

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狼之舞
干煸菜最近有点火,其略微焦香的味道和香韧的口感着实让人们有些执着。因着这些干煸菜,坊间一片欣欣向荣,蓬蓬勃勃。 按捺不住心中的向往,我也加入到这建设“干煸主义”的热火朝天的运动中来。 干煸的菜那就要把食材煸出颜色,煸出其应有的味道:把杏鲍菇切片后撕成宽条,用煎锅小火煸得软滑焦香,五花肉片煸出油后变得香韧,这样一来,这个干煸杏鲍菇才算是有了味道。
辅料 辅料
精盐适量
红辣椒适量
大蒜适量
生姜适量
做法 干煸杏鲍菇的做法
1
杏鲍菇洗净用刀切成厚片。
干煸杏鲍菇的做法步骤1
2
把杏鲍菇片掰成宽条。
干煸杏鲍菇的做法步骤2
3
生姜大蒜切片,红辣椒切段,五花肉切薄片。
干煸杏鲍菇的做法步骤3
4
把杏鲍菇条倒入煎锅,小火煸炒至杏鲍菇软滑,颜色焦黄,盛出备用。
干煸杏鲍菇的做法步骤4
5
把五花肉片码放到煎锅里,小火煸炒。
干煸杏鲍菇的做法步骤5
6
煸炒至五花肉变焦出油。
干煸杏鲍菇的做法步骤6
7
倒入蒜片、姜片,辣椒段小火煸炒出香。
干煸杏鲍菇的做法步骤7
8
倒入杏鲍菇大火煸炒,调入精盐。
干煸杏鲍菇的做法步骤8

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