酸辣汤是很多人都喜爱的一道开胃汤。其特点是酸，辣，咸，鲜，香。
尤其是冷冷的冬季，喝上一碗，酸酸辣辣的感觉，让你的味蕾马上觉醒，开胃又过瘾，浑身暖暖的。
家庭制作酸辣汤，其实可以非常简单，木耳和黄花菜基本上都是家庭常备的干鲜货品，提前泡发一些，然后加入一些豆腐，鸡蛋，就可以制作一碗酸辣可口的简单版酸辣汤，非常适合上班族或者懒人哦！
辅料油适量
葱姜适量
香醋15ml
辣椒油3ml
生抽10ml
鸡精少许
胡椒粉适量
香菜适量
蒜苗花适量
香油少许
骨头汤1000ml
木须酸辣汤的做法1 
木耳和黄花菜提前浸泡至软。
2 
木耳洗净切丝，黄花菜切断。
3 
汤锅中加入骨汤加热。
4 
炒锅倒油爆香葱姜倒入木耳和黄花菜翻炒片刻关火。
5 
木耳倒入汤锅中。
6 
加入生抽。
7 
再加入香醋。
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加入辣椒油。
9 
加盐。
10 
加入胡椒粉。
11 
煮开3分钟后加入豆腐。
12 
煮开淋入水淀粉勾芡。
13 
最后淋入鸡蛋液。
14 
搅拌后加少许鸡精，淋入香油，撒上香菜和蒜苗花关火。
小贴士
可以在晚上就把黄花菜和木耳浸泡，第二天做的时候就会很省事。 没有骨头汤就用清水，味道也很好的。
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