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浇汁鱼

浇汁鱼

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舞之灵1027
但凡到过我博客的都知道,舞是个海鲜控,而且最喜欢的就是鱼了。所以鱼的各种做法我也是使劲折腾,尽量满足我天马行空的想法,就为着能让自己过瘾。 浇汁鱼,也是试验产物之一,但是等端上桌,我想说,我真的太佩服自己了,这么下饭的鱼是怎么弄出来的呢?
辅料 辅料
香辣海鲜味拌饭酱适量
酱油适量
糖适量
香油适量
料酒适量
葱末适量
姜末适量
蒜末适量
做法 浇汁鱼的做法
1
彩云雕去内脏洗净
浇汁鱼的做法步骤1
2
在鱼2面化十字花刀
浇汁鱼的做法步骤2
3
撒胡椒粉、盐腌制15分钟
浇汁鱼的做法步骤3
4
热锅热油将鱼放入炸至酥脆
浇汁鱼的做法步骤4
5
洗净锅冷油,爆香葱、酱、蒜末
浇汁鱼的做法步骤5
6
根据自己口味加入适量的香料海鲜酱炒香、加入适量的水,
浇汁鱼的做法步骤6
7
然后将鱼放入大火烧开,最后放入酱油、糖、料酒、香油收汁盛出就好
浇汁鱼的做法步骤7

小贴士

舞语: 1、炸前拍点粉更容易炸,而且鱼烧的时候也不容易破 2、一定要热锅热油放入鱼炸,否则会粘锅 3、各种调料根据自己口味选择吧,这款虽然是香辣味的,但也仅有一点的辣,适合我的口味,如果你喜欢更辣的,可以多放点 4、酱油、盐之类请酌情放,因为香辣酱本身就是咸的

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