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绝对可以一试的芋泥饼。用芋头与糯米粉做的皮,软软糯糯, 里面放的是红豆沙,微带甜味。放油里煎过,咬一口,品到的,先是芝麻的清脆香气,接着是红豆沙的汪甜,轻扯,都有能拉出丝状的感觉,做早餐绝对是让你有食欲的。
辅料 辅料
油适量
红豆沙适量
白芝麻适量
做法 芋泥饼的做法
1
准备食材。
芋泥饼的做法步骤1
2
将蒸熟的芋头趁热去皮(如果是凉的,可以放微波炉里加热一下)
芋泥饼的做法步骤2
3
快速放入糯米粉、面粉。
芋泥饼的做法步骤3
4
和成面团。如果觉得过干,可以适量加点温水。(和好的面团,应是略粘手)
芋泥饼的做法步骤4
5
和好的面团醒发十分钟左右即可。用手揪一块轻压成饼,放入豆沙馅。
芋泥饼的做法步骤5
6
收口包起。
芋泥饼的做法步骤6
7
轻压扁,沾满芝麻。
芋泥饼的做法步骤7
8
锅中放入少许油,将芋泥饼放入。
芋泥饼的做法步骤8
9
中小火煎至两面金黄即可。
芋泥饼的做法步骤9

小贴士

1、芋头要趁热与粉类混合。 2、芋头的含水量不同,如果感到面团干,要加适量温水。 3、在沾芝麻之前,将饼刷上水,可以使芝麻沾得牢固。 4、糯食不要多食,要趁热食用。

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