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过油肉炒面片

过油肉炒面片

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Jackey猫
这是2013年最后一个菜了,也是猫妈跟LG的迎新年晚餐,这面还是现学现卖的,炒了满满一大锅,吃了个底朝天,两个人都吃得肚皮圆鼓鼓的,很是满足。这面据说是西北新疆地区的特色美食,咱就照着依样画葫芦做了,一锅里有面有肉还有菜,主食,肉食,蔬菜都齐全了,口感和营养都全面,好好吃啊~
辅料 辅料
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
蚝油适量
番茄酱适量
番茄1个
香芹30g
蒜苗20g
蒜子10g
椰菜200g
洋葱60g
做法 过油肉炒面片的做法
1
先和面,就跟和饺子面一样就行了,和好后,饧10分钟。
过油肉炒面片的做法步骤1
2
然后切成小剂子。
过油肉炒面片的做法步骤2
3
放入油里浸泡。
过油肉炒面片的做法步骤3
4
趁这个时间,把配菜准备一下。
过油肉炒面片的做法步骤4
5
处理完配菜后,取一个面剂子,用手两头捋,把它捋直,捋薄就可以了。
过油肉炒面片的做法步骤5
6
然后放入开水锅中。
过油肉炒面片的做法步骤6
7
全部做好后,取出过凉,沥干水备用。
过油肉炒面片的做法步骤7
8
烧热锅,把羊肉放入煸炒。
过油肉炒面片的做法步骤8
9
然后放入椰菜与洋葱翻炒至熟。
过油肉炒面片的做法步骤9
10
这时放入香芹段与番茄翻炒至断生。
过油肉炒面片的做法步骤10
11
加入适量的盐,糖,番茄酱等调味料。
过油肉炒面片的做法步骤11
12
这时就可以放入过凉的面片翻炒了。
过油肉炒面片的做法步骤12
13
炒匀后,把蒜苗段放入锅内翻炒。
过油肉炒面片的做法步骤13
14
炒匀,就可以出锅开吃了,趁热享用吧。
过油肉炒面片的做法步骤14

小贴士

面可以和的稍稍软一点,和面的时候放入少许的盐。

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