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冬菇含有丰富的蛋白质和多种人体必需的微量元素。冬菇嫩滑香甜,干菇美味可口,香气横溢,烹、煮、炸、炒皆宜,荤素佐配均能成为佳肴。冬菇还是防治感冒、降低胆固醇、防治肝硬化和具有抗癌作用的保健食品。用鸡来搭配,最为营养不过;
辅料 辅料
油适量
盐适量
姜适量
葱适量
酱油适量
淀粉适量
糖适量
做法 冬菇炆鸡翼的做法
1
鸡翼斩件备用;
冬菇炆鸡翼的做法步骤1
2
冬菇泡发后洗干净开边备用;
冬菇炆鸡翼的做法步骤2
3
烧水把鸡翼焯一下,捞起去用冲一会,去掉血水;
冬菇炆鸡翼的做法步骤3
4
用姜葱爆香;
冬菇炆鸡翼的做法步骤4
5
下鸡翼爆炒至微黄;
冬菇炆鸡翼的做法步骤5
6
把冬菇同鸡翼一起,加入适量的水,盖上盖子煮约15分钟;
冬菇炆鸡翼的做法步骤6
7
这是煮的过程;
冬菇炆鸡翼的做法步骤7
8
煮至收汁,调味,加入葱花便可上碟;
冬菇炆鸡翼的做法步骤8

小贴士

鸡翼需焯一下去掉 一定的血水; 冬菇泡发后,我一般不用直接撕开,而不用刀切,听说味道会更好;

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