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同事的女儿,31号学校有个跨年大食会,要孩子们带手工美食回去。她第一时间就想到我,于是拿了一盒鸡蛋给我,让我帮忙做一些小饼干给她女儿带回学校。考虑到小女孩都喜欢可爱型的,所以我参考了网上的食谱,给小莹莹烤了一些熊仔饼干。今天上班带回单位,男同事也看上了它们,玩了一会才舍得试吃,呵呵!
辅料 辅料
黄油120g
绵砂糖120g
盐4g
泡打粉4g
可可粉15g
大号鸡蛋2只
做法 熊猫饼干的做法
1
黄油软滑后,加入绵砂糖,盐。
熊猫饼干的做法步骤1
2
用打蛋器打至蓬松状态。
熊猫饼干的做法步骤2
3
分两次加入鸡蛋,继续打发,使鸡蛋和黄油完全融合,成为蓬松状态。
熊猫饼干的做法步骤3
4
筛入低筋粉和泡打粉。
熊猫饼干的做法步骤4
5
戴上手套后,将步骤4揉成面团。
熊猫饼干的做法步骤5
6
将面团分成3份,其中2份加入15克可可粉,揉成巧克力味面团。揉好后,将面团用保鲜膜包裹着,放进冰箱,零下16度,冷冻10分钟。
熊猫饼干的做法步骤6
7
揉面板上铺上一层保鲜膜,然后放上巧克力面团,再铺上一层保鲜膜,然后用擀面杖擀开成厚度约0.3里面的面片。同理,做出原味的面片。
熊猫饼干的做法步骤7
8
撕掉上层的保鲜膜,用模具在巧克力面团上压出熊猫身体。
熊猫饼干的做法步骤8
9
再用熊猫五官模具在原味面团上压出熊猫五官。
熊猫饼干的做法步骤9
10
去除多余的面团,将熊猫身体放到烤盘的吸油纸上,然后将五官放到熊猫身体上即可,无需按压。
熊猫饼干的做法步骤10
11
同理,做出另一款的熊猫。
熊猫饼干的做法步骤11
12
这是第三款的熊猫。(老公自己手工制作了一个特别版)
熊猫饼干的做法步骤12
13
最后剩下的面团做了熊猫头。(原味面团少了些,所以有的熊猫变成了花猫,呵呵!)
熊猫饼干的做法步骤13
14
将熊猫饼干坯放置烤箱中层,170度,上下火,烤15分钟左右(原味面团变成浅金黄色即可出炉)。出炉后转移到烤架上散热。
熊猫饼干的做法步骤14
15
冷却后用自封袋装好。冬天可保存1个月哦!温馨提示最佳食用期2周内!
熊猫饼干的做法步骤15
16
成品图!
熊猫饼干的做法步骤16

小贴士

1、如果揉好的面团偏软,可以放入冰箱冷藏片刻,使面团硬度稍微硬一点再擀开。 2、擀面时,将面团放在保鲜袋或油纸之间,可以避免面团因太粘而难以擀开。

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