搜索 搜索
  • 观看历史
  • 发布作品
  • 任务
  • 未登录头像
趁着周末小丫头跟爸爸去上课了,做个蛋糕给她,等下回来当下午茶,用早晨买回来的草莓稍微的给做了个装饰,而且酸酸甜甜的草莓搭配着奶油还有解腻的作用。 小丫头回来看见的第一反应:哇,好漂亮,好可爱哦!我想说孩子:你喜欢就好。
辅料 辅料
草莓6颗
淡奶油350g
牛奶48g
柠檬半个
色拉油48g
白砂糖100g
糖珠少许
做法 草莓杯子蛋糕的做法
1
分离蛋清和蛋黄,蛋清中加入柠檬汁;
草莓杯子蛋糕的做法步骤1
2
用电动打蛋器搅拌至出现大泡泡,加3分之一的糖;继续搅拌至泡沫细腻,加第二次糖;继续搅拌至泡沫能出现纹路,加第三次糖;直至打发至拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态;
草莓杯子蛋糕的做法步骤2
3
蛋黄加糖打发至发白;加牛奶和油继续搅拌均匀;
草莓杯子蛋糕的做法步骤3
4
筛入低筋面粉,以切拌的方式搅拌均匀,搅拌成无颗粒的鸡蛋黄糊;
草莓杯子蛋糕的做法步骤4
5
取三分之一的蛋白加入到鸡蛋黄糊中,充份搅拌均匀;
草莓杯子蛋糕的做法步骤5
6
然后加入剩余的鸡蛋白;轻轻的从容器的底部刮起拌均匀;
草莓杯子蛋糕的做法步骤6
7
把拌均匀的面糊倒入模具;
草莓杯子蛋糕的做法步骤7
8
烤箱预热170度,把蛋糕糊放进烤30分钟;
草莓杯子蛋糕的做法步骤8
9
时间到取出放烤架上晾凉;
草莓杯子蛋糕的做法步骤9
10
淡奶油加糖打发至硬泡,拿起打蛋器泡沫呈现小直尖的状态;打发好的奶油装裱花带里,挤到蛋糕上;
草莓杯子蛋糕的做法步骤10
11
草莓从3分之一处切开,填上奶油在把尖盖上做出帽子,再装饰上眼睛和糖珠。
草莓杯子蛋糕的做法步骤11
12
完成
草莓杯子蛋糕的做法步骤12

小贴士

打发动物奶油奶油的时候开始打蛋器中速,快打发好的时候低速,看奶油能成型了即可,打过了就会出现油水分离的现象,不要奢望它会像植物那样细腻坚挺的纹路出现。

收藏 2150收藏
分享至

相关美食

攻略推荐

1592

做菜时葱姜蒜料别乱放,99% 的人都做错了!

2292

这些东西放在粥里,好吃又补益!

209

6招拯救干硬法棍

84

你还记得放学路上的炸串吗?

2849

食疗祛斑小窍门 喝出美白健康肌肤

872

不可忽视!孕妇的饮食禁忌大全